segunda-feira, 17 de agosto de 2009

bolo c/recheio de ameixa doce de leite e abacaxi


Bolo com recheio de ameixa doce de leite e abacaxi

8 ovos –bater as claras em neve

1 copo( tipo )requeijão de água

4 copos(tipo)requeijão de farinha de trigo

3 copos de açúcar

2 colheres sopa de fermento em pó

Recheio-ABACAXI
1 abacaxi
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite Moça
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
4 colheres (sopa) de maizena
1 lata de Creme de Leite , sem soro

Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture abacaxi o Creme de Leite e reserve.

Recheio – DOCE DE LEITE COM AMEIXA

200g de ameixa sem caroço

2 latas de leite moça cozido por 40 minutos na pressão
400 ml de leite

2 colheres de amido de milho

½ xícara de açúcar

½ xícara de água.


Modo de Preparo:recheio de ameixa com doce de leite
Em uma panela
coloque as ameixas com a ½ xícara de açúcar e a ½ xícara de água e leve para ferver por 5 minutos ou até ficar macia as ameixa , depois coloque em uma peneira escora e pique as ameixas (reserve) leve ao fogo o leite com o amido até engrossar, pegue o leite moça já cozido misture ao leite que foi engrossado , misture bem vai! ficar um creme bem consistente porem saboroso... esta mistura vai dar uma amenizada no doce de leite... acrescente as ameixas picada !


PREPARO:Massa
Bata as claras em neve,e (reserve) bater as gemas e o açúcar e a àgua, deixe bater bem até aumentar de volume. Desligue a batedeira
e despeje o conteúdo em uma bacia grande e vai misturando a farinha, misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento.depois misture delicadamente por ultimo as claras em neve que estava reservada, Coloque em uma fôrma retangular tamanho 40X30X7 untada e enfarinhada por 40 minutos em forno 200graus!

Montagem:
Abra a massa em 3 parte umedeça,( montagem na forma ) pegue a forma que
assou o bolo forre com um plástico e monte da seguinte forma , 1 das três parte no fundo da forma molhe com a calda , coloque o recheio de abacaxi, coloque a outra parte da massa umedeça novamente e coloque o recheio de ameixa cubra com a outra parte da massa, umedeça novamente cubra com papel aluminío leve para a geladeira no mínimo por 6 horas eu deixo de um dia para o outro gosto assim... depois e só colocar em uma bandeja e decorar com CHANTILLY E SE QUIZER COCO RALADO ou como preferir!

36 comentários:

  1. Olá,
    Obrigada pela visita lá no meu blog.
    Que bolo maravilhoso esse seu, parece ser delicioso. Que lindo.
    Vou vi te visitar mais vezes, adorei seu blog.

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  2. oi adorei esta receita vou fazer me parece maravilhosa.Parabens em publica-lá

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  3. vou fazer seg feira que é meu aniversario...beijos cida pin

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  4. Sara bom dia!!!!!!!!!! gostaria de saber o seguinte: essa receita dá para quantas pessoas??

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  5. Amei o bolo , eu fiz e ficou maravilhoso. A receita e otima.

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  6. adorei essa receita ficou maravilhoso

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  7. Já fiz essa receita ela é maravilhosa!
    Tenho mum dica special para vc, no o recheio de abacaxi acrecente uma colher de sopa de pó para sorvete sabor abacaxi e um pacote de gelatina em pó sem sabor.
    Fica pra lá de especial.
    neide_dinha@hotmail.com

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  8. AMIGA,
    ESSE BOLO É SÓ UMA RECEITA DE MASSA????
    FICOU LINDO, PARECE DELICOSO.


    MEI.

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  9. Sara, vc agora tem uma grande fã! Suas receitas são maravilhosas! Parabéns! Quem sabe a gente se encontra por aí? um beijão

    Daisy

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  10. Sara, fiz esta receita no meu aniversário este ano farei novamente o ano que vem ficou maravilhoso todos repetiram e ganhei muitos elogios. Parabens .

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  11. vou fazer esse bolo agora mesmo,pois ele parece que e maravilho depois te digo como ficou

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  12. esse bolo deve ficar muito bommmmmmmm.


    bjos...........

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  13. Este comentário foi removido pelo autor.

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  14. Adorei a Receita
    acabei de fazê-la


    só uma observação:
    a massa ficou com cheiro de ovo muito forte

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  15. nossa parece maravilhoso esse bolo com certeza vou fazer bjs.

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  16. que delicia deve ser maravilhoso!

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  17. Voce nao colocou a quantidade de leite que vai no recheio de ameixa, para misturar o amido.
    ?

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  18. Este bôlo eh dos Deuses... fica divino

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  19. Nossa o bolo fica ótimo
    fiz hj ...

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  20. Acabei de fazer depois digo se ficou bom

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  21. vou fazer...se ficar bom volto pra falar..

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  22. adorei a receita tenho certeza que ira ficar uma delícia humm

    Vania

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  23. parece delicioso,vou tentar fazer o recheio de doce de leite com ameixa.

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  24. Minha tia faz muito essa receita de bolo...mas como eu queria fazer e não tenho a receita resolvi pesquisar aqui na net...ADOREI...MUITO BEM EXPLICADA...VOU FAZER E DEPOIS ESCREVO SOBRE O RESULTADO...BJS..

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  25. nossa eu amei esse recheio de ameixa fica uma delicia já fiz .estão de parabéns.

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  26. sara,vc disse que tem que rechear na forma,e mas e depois como faço para desmontar?

    MEU NOME É JUSCELI

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  27. POSSO MONTAR O BOLO DIRETAMENTE NA BANDEIJA ?OU PRECISA REALMENTE MONTAR NA BANDEIJA,?
    MEU NOME É CARLA

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  28. esse boloda pra qts pessoas

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  29. vou tenta fazer,meus filhos adora bolo recheado

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  30. HUMMMM,ESSE BOLO DEVE SER UMA DELÍCIA,TEM A CARA DE QUE É MUITO GOSTOSO.ADOREÍ.BJS...NO CORAÇAO.AMIGA.

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  31. Oi nossa que receita espetacular amei parabéns e muito obrigado por compartilhar seus dotes bjus... André - Londrina-Pr.

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  32. NOSSA ESSE BOLO PARECE SER MARAVILHOSO

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  33. Fiz para o aniver da minha mãe...foi um sucesso! Recomendo...

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  34. amei parece delicoso vou fazer bjus

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  35. eu fiz esse receita ela é maravilhosa foram só elogios

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  36. virou o bolo de aniversario oficial da familia!

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