terça-feira, 23 de junho de 2009

esfihas( com recheio de milho creme e queijo!)


1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo de soja
  • 1 1/2 xícara de chá de água morna
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • 30 g de fermento de pão
  • Recheio de sua preferência: carne, frango, creme milho e queijo, calabresa ...ou o que preferir

  • Modo de Preparo
  1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador
  2. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar)
  3. Abra a massa com rolo e em cima de um pouco de farinha,faça o modelo de esfiha!
  4. Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema
  5. Leve para assar até ficar coradas

(Meu recheio de milho com creme e queijo)

2colheres de margarina

½ cebola ralada

2 colheres de farinha

2 copos leite

1 caldo de legumes

1 latinha de milho escorrido

Salsa picada agosto corrijas o sal , se prescisar !

Mussarela o nescessario

Preparo:

Em uma panela coloque a margarina para aquecer , coloque a cebola da uma leve dourada ,acrescente a farinha e mexa acrescente o leite e o caldo de legume fazendo um creme básico , coloque o milho e a salsa ... reserve! Deixe esfriar para rechear quando for montar as esfihas coloque o creme e um pedaço de queijo mussarela em cada esfiha , obs: não exagere no queijo que ele pode vazar na hora de assar. ok



4 comentários:

  1. Amiga, que guloseimas deliciosas!!!! Faltou você colocar aquela receita da esfiha de CARNE SECA.... Hummmmmmmmmmmmmm, que saudade!Beijos mil! Te amo! Nilma Helena.

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  2. que delicia ter vc por aki... saudades viu , bjim!!!!

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  3. Nossa!!! Esse recheio de milho deve ficar maravilhoso!!
    Vou experimentar.
    Obrigada pela dica.

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  4. Adoro este recheio, vou fazer hoje para meu marido. Obrigado pela dica
    Marcela de Souza

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